Кураговая каша (большая порция)

Любимый завтрак дагестанца, большая порция кураговой каши с урбечем.
На 100 граммов: К 167.5, Б 3.0, Ж 1.0, У 34.9.

Яичница по-дагестански

Яйцо столовое, помидоры свежие, соус томатный с чесноком, лук зеленый, укроп зелень свежая, масло подсолнечное.

Омлет с зеленью

Омлет из трёх яиц с зеленью

Запеканка

Натуральный творог, сахар, манная крупа, яйцо куриное, сметана фермерская, ванилин, сливочное масло. Подается с соусом из льняного урбеча, с ягодным соусом собственного приготовления и сметаной, украшена свежей мятой и присыпана сахарной пудрой.

Сырники

Сырники из деревенского творога со сметаной и урбичем.

Суп Дня.

Пн -куриный с лапшой
Вт - борщ
Ср - харчо
Чт - фасолевый
Пт- щавелевый
Сб - фрикадельки
Вс- шурпа

Салат Горский

Овощной салат с брынзой и секретной горской заправкой

Комбо обед №1

В комбо входит овощной салат с брынзой и секретной горской заправкой, кусок отварной говядины, 80гр. Дополнительно можно выбрать хлеб, соус и компот

Обед Горца №1

Суп дня, хлеб, чуду на выбор, компот собственного приготовления .

Обед Горца №3

Салат, хинкал с бульоном на выбор, компот собственного приготовления.

Обед Горца №4

Бульон, салат, мини-пирог на выбор, компот собственного приготовления. Дополнительно трубочки с грецким орехом.

Обед Горца №2

Суп дня, хлеб, курзе на выбор, компот собственного приготовления .

Вабабай Комбо №1 ХАЛЯЛЬ

В составе: Чуду с сыром
, Чуду с мясом
, Дагестанский мини-пирог с курицей и грибами, Хинкал Даргинский, Курзе с мясом и соусы на выбор. Небольшой сет национальной дагестанской кухни, рассчитанный на 2 человек,
отлично подойдёт для встречи с близким другом или уютного вечера дома.

Вабабай Комбо №2 ХАЛЯЛЬ

Состав: Овощной салат с брынзой (2 шт.), Чуду с сыром
, Чуду с зеленью
, Дагестанский пирог с курицей и грибами
, Хинкал даргинский, Хинкал аварский, Курзе с картофелем, Курзе с мясом, Къачи - мясной пирог. Сет блюд рассчитан на компанию друзей или семью из 5 человек. Дагестанский стол
принесет домашний уют и теплоту в атмосферу встречи.

Вабабай Комбо №3 ХАЛЯЛЬ

Состав: Овощной салат с брынзой, Чуду с сыром
, Чуду с тыквой
, Чуду с зеленью
, Чуду с картофелем и грибами
, Чуду с мясом
, Дагестанский пирог с мясом и картофелем
, Дагестанский пирог смесь кавказских сыров
, Дагестанский мини-пирог с творогом и зеленью, Дагестанский мини-пирог с курицей и грибами
, Хинкал даргинский, Хинкал лезгинский, Хинкал аварский, Хинкал зебра, Курзе с мясом, Курзе с творогом
, Курзе с картофелем и соусы на выбор. Настоящее застолье для большого праздника! Минимум 8 человек из голодных
станут сытыми и счастливыми. Этот сет подойдёт не только для любителей дагестанской
кухни, но и для тех, кто хочет с ней познакомиться сполна — ведь тут есть буквально все!

Набор в подарок ХАЛЯЛЬ

Большой набор в подарок, с заботой из солнечного Дагестана.
Состав: пирог с картофелем и мясом, пирог с зеленью, 2 пачки чая, урбеч, мед с орехами, коробка пахлавы, сушенное мясо, сушеная колбаса.

Набор сладостей

Набор сладостей, всеми любимый Дамский каприз (он же Медовик) Чак-Чак, сочинская пахлава и трубочки с орехами.

Угощение №1

Угощения к столу, в составе: набор чуду с мясом, с зеленью, с тыквой, с сыром и с картофелем, большое блюдо хинкала, пирог "Лимонник" и 1л курагового компота. Оптимально на 6-8 персон. Этот сет подойдёт для любителей дагестанской кухни, и для тех, кто хочет с ней познакомить.

Угощение №2

Угощения к столу, в составе: мини пирог с мясом и картофелем, мини пирог с зеленью, набор чуду с мясом, с зеленью, с тыквой, с сыром и с картофелем, большое блюдо хинкала, пирог с курагой и черносливом и 1л курагового компота. Оптимально на 8-10 персон. Этот сет подойдёт для любителей дагестанской кухни, и для тех, кто хочет с ней познакомить.

Большой набор Чуду

В наборе 10 чуду: 2 с мясом, 2 блек чуду, 2 с тыквой, по одному: с сыром, сыром и зеленью, с зеленью, с картофелель.

Набор в подарок №1

Набор в подарок из солнечного Дагестана, в составе: мини пирог с мясом и картофелем, мини пирог с зеленью, чай с горными травами, урбеч, 2 плитки шоколада и 2 мучных халвы.

Набор в подарок №2

Набор в подарок из солнечного Дагестана, в составе: набор чуду с мясом, с зеленью, с тыквой, с сыром и с картофелем, чай с горными травами, урбеч, 10 трубочек с ореховой начинкой и 500гр сушеного мяса.

Подарочный бокс Ramadan Kareem

Бульон говяжий ХАЛЯЛЬ

Бульон говяжий, халяль

Хинкал аварский ХАЛЯЛЬ

Воздушные отварные пышки из кефирного теста. Бульон и отварное мясо подаются
отдельно, соус на выбор: сметанный или аджика с чесноком

Хинкал зебра ХАЛЯЛЬ

Рулетики из воздушного дрожжевого теста с добавлением чернил каракатицы и с
прослойкой ореховой травы, что придает блюду пикантный вкус. Подается с бульоном,
отварным мясом и соусом на выбор.

Хинкал даргинский ХАЛЯЛЬ

Рулеты из воздушно-дрожжевого теста с добавлением ореховой травы, готовятся на
пару. Отдельно подается бульон, отварное мясо и соус на выбор: сметанный или аджика с
чесноком

Хинкал кукурузный ХАЛЯЛЬ

Воздушные медальоны из кукурузной муки приготовленные на пару. Подаются с
бульоном, отварным мясом и соусом на выбор.

Хинкал лакский ХАЛЯЛЬ

Маленькие галушки из пресного теста, подаются в наваристом говяжьем бульоне с
мясом и соусом на выбор

Хинкал лезгинский ХАЛЯЛЬ

Тонко раскатанное бездрожжевое тесто, нарезанное небольшими ромбами, подается с
бульоном, отварным мясом и соусом на выбор: сметанный или аджика с чесноком

Большое блюдо хинкала

В большое блюдо входит хинкал: аварский, даргинский, зебра, кукурузный, с говядиной, соусом и бульоном. Дополнительно можно добавить отварную говядину, сушеное мясо и сушеную колбасу.

Курзе с картофелем

Дагестанские пельмени ручной лепки c нежной картофельной начинкой, увенчанные филигранной косичкой

Курзе с говядиной ХАЛЯЛЬ

Дагестанские пельмени ручной лепки c пряной мясной начинкой, увенчанные филигранной косичкой. Особый аромат мясной начинке придает добавление зелени и томатов в собственном соку, фарш говяжий.

Курзе с творогом

Дагестанские пельмени ручной лепки c нежной творожной начинкой, увенчанные филигранной косичкой

Курзе с бараниной ХАЛЯЛЬ

Дагестанские пельмени ручной лепки c пряной бараниной, мятой и кинзой, для гурманов.

Курзе с курицей ХАЛЯЛЬ

Дагестанские пельмени ручной лепки с курицей.

Дагестанский пирог с зеленью и творогом

Легкий пирог с начинкой из нежирного творога и шпината (25 см)

Дагестанский пирог с сыром и творогом

Всеми любимый пирог с начинкой из смеси кавказских сыров и творога (25 см)

Дагестанский пирог с курицей и грибами ХАЛЯЛЬ

Пирог с сочной начинкой из обжаренной курицы и запеченных шампиньонов (25 см)

Дагестанский пирог с мясом и картофелем ХАЛЯЛЬ

Сытный пирог с обильной начинкой из говядины и ломтиков картофеля с ароматными приправами (25 см)

Мини-пирог с курицей и грибами ХАЛЯЛЬ

Пирог с сочной начинкой из обжаренной курицы и запеченных шампиньонов (18 см)

Мини-пирог с зеленью и творогом

Легкий пирог с начинкой из нежирного творога и шпината (18 см)

Мини-пирог смесь кавказских сыров

Всеми любимый пирог с начинкой из смеси кавказских сыров и творога (18 см)

Мини-пирог с мясом и картофелем ХАЛЯЛЬ

Сытный пирог с обильной начинкой из говядины и ломтиков картофеля с ароматными
приправами (18 см)

Мясной пирог Къачи ХАЛЯЛЬ

Национальный пирог с говядиной на бездрожжевом тесте с добавлением айрана.

Большой мясной пирог Къачи ХАЛЯЛЬ

Национальный пирог с говядиной на бездрожжевом тесте с добавлением айрана.

Большой дагестанский пирог зелень и творог

Большой пирог с начинкой из нежирного творога и шпината (30 см)

Большой дагестанский пирог кавказские сыры

Всеми любимый пирог с начинкой из смеси кавказских сыров и творога (30 см)

Большой дагестанский пирог с курицей и грибами ХАЛЯЛЬ

Пирог с сочной начинкой из обжаренной курицы и запеченных шампиньонов (30 см)

Большой дагестанский пирог с мясом и картофелем ХАЛЯЛЬ

Сытный пирог с обильной начинкой из говядины и ломтиков картофеля с ароматными приправами (30 см)

Блек чуду

Фирменный чуду с нежной начинкой из четырех сыров: Дорблю, моцарелла, брынза,
сулугуни. В тесто добавляются чернила каракатицы

Чуду с картофелем и грибами

Сытный чуду с картофельным пюре и обжаренными грибами с луком

Чуду с зеленью

Чуду с сочной начинкой из шпината, зеленого лука, укропа и петрушки.

Чуду с мясом ХАЛЯЛЬ

Популярный дагестанский чуду, фарш говяжий халяль, кинза, специи, бездрожжевое тесто

Чуду с сыром

Нежный чуду с начинкой из фермерской брынзы, гауды и творога

Чуду с тыквой

Чуду с начинкой из свежей тыквы.

Чуду с сыром и зеленью

Нежный чуду с начинкой из фермерской брынзы, гауды, творога и зелени

Набор с чуду ХАЛЯЛЬ

Все виды чуду в одной коробке: чуду с картофелем и грибами, чуду с зеленью, чуду с мясом, чуду с сыром, чуду с тыквой.

Люля-кебаб из баранины

Баранина, лук, зелень, шашлычный соус, лаваш

Люля-кебаб из курицы

Куриное мясо, лук, зелень, шашлычный соус, лаваш

Каре ягненка

Баранья корейка, лук, зелень, шашлычный соус, лаваш

Овощи гриль

Шампиньоны, баклажаны, сладкий перец и помидоры, поджаренные на гриле с ароматными специями и томатным соусом

Баранина "яблочко"

Сочная мякоть баранины, лук, зелень, шашлычный соус, лаваш

Шашлык из курицы

Курица, лук, зелень, шашлычный соус, лаваш

Индейка

Индейка, лук, зелень, шашлычный соус, лаваш

Куриные крылья

Куриные крылья, лук, зелень, шашлычный соус, лаваш

Люля-кебаб из говядины

Говядина, лук, зелень, шашлычный соус, лаваш

Хумус с таркинским перцем

Блюдо из измельченного турецкого гороха нута с добавлением кунжутной пасты, лимонного сока.

Хайдари с мятой

Турецкий соус, который мы готовится из густого натурального йогурта с добавлением сыра, мяты, оливкового масла и лимонного сока.
Хайдари можно подавать к мясу, рыбе, свежим или запечённым овощам, а также намазывать на хлеб или лепёшку

Дагестанские соленья

Дагестанские соленья для приготовления которых используют уникальные рецепты, передающиеся из поколения в поколение в разных регионах Дагестана.
В составе: таркинский перец, маринованная черемша, чеснок и каперсы

Аджапсандал из печеных овощей

Универсальная закуска, напоминающая овощное рагу или соте.
Готовим из печёных баклажанов, помидоров, кабачка и сладкого перца. В состав также входят чеснок, свежая кинза, базилик и уцхо-сунели, которые придают аппетитный пряный аромат и вкус

Мухаммара из печеных перцев

Острый соус-дип, приготовленный из запечённого сладкого красного перца с добавлением грецких орехов, специй.

Подают мухаммару как самостоятельное блюдо с лепёшками, а также в качестве соуса к мясу, рыбе, курице.

Бабагануш из баклажана

Бабагануш — ближневосточная закуска из запечённых баклажанов с кунжутом, чесноком, травами и специями. Подается в качестве соуса к мясным блюдам или намазки на хлебные изделия

Пирог с курагой и черносливом

Знаменитый дагестанский пирог с сухофруктами (26 см).

Сладкий пирог "Лимонник"

Пирог из песочного теста с ароматной лимонной начинкой (26 см).

Торт "Дамский каприз"

Дамский каприз, он же медовик, нежный и любимый всеми торт с заварным кремом (26 см).

Дагестанская халва

Особый национальный рецепт приготовления мучного десерта

Торт "Дамский каприз"

Восхитительный, нежный и любимый всеми торт с заварным кремом.

Сладкий пирог "Лимонник"

Пирог из песочного теста с ароматной лимонной начинкой

Пирог с курагой и черносливом

Знаменитый дагестанский пирог с сухофруктами

Трубочка с грецким орехом

Трубочки из песочного теста с ореховой начинкой (1 шт.)

Шарлотка с яблоком и корицей

Конвертик из песочного теста с начинкой из зеленого яблока (1 шт.)

Пахлава

Традиционная медовая пахлава с орехами (1 шт.)

Чак-чак с медом и орехами

Восточная сладость из обжаренных во фритюре кусочков теста, перемешанных с
медовым сиропом.

Батончик "Фундучик"

Шоколадный батончик с фундуком. Состав: фундучная паста, сухое молоко, сахар, какао тертое, какао масло. ГОСТ 31721-2012

Батончик "Кокосик"

Шоколадный батончик с кокосом. Состав: кокосовая паста, сахар, сухое молоко, какао тертое, какао масло, натуральный ванилин. ГОСТ 31721-2012

Батончик "Урбечик"

Шоколадный батончик с льняным урбечем. Состав: льняная паста, сахар, сухое молоко, какао тертое, какао масло, натуральный ванилин. ГОСТ 31721-2012

Батончик "Абрикосовая косточка"

Шоколадный батончик с абрикосовой косточкой. Состав: паста из ядер абрикосовой косточки, сахар, сухое молоко, какао тертое, какао масло, натуральный ванилин. ГОСТ 31721-2012

Шоколад "Дербент"

Горький шоколад (содержание какао продуктов 65%)
Состав: какао тертое, сахар, какао масло. ГОСТ 31721-2012

Шоколад "Сарыкум"

Молочный шоколад (содержание какао продуктов 45%)
Состав: какао тертое, сахар, какао масло, сухое цельное молоко, натуральный ванилин. ГОСТ 31721-2012

Шоколад "Сулакский Каньон"

Молочный шоколад (содержание какао продуктов 45%)
Состав: какао тертое, сахар, какао масло, сухое цельное молоко, натуральный ванилин. ГОСТ 31721-2012

Сочинская пахлава (уп 6шт)

Сладкая выпечка с орехами и безе.

Сочинская пахлава (1шт)

Сладкая выпечка с орехами и безе

Абрикосовый пудинг с урбечем

Абрикосовый пудинг — невероятно полезное и питательное блюдо. Он пользуется большой популярностью среди народов Дагестана. С фруктовой сладостью - кислинкой и богатым вкусом сушёных абрикосов. Урбеч с медом добавляет ореховой вяжущей терпкости и волокнистости.

Аварский хинкал охлажденный

Аварский хинкал охлажденный. Воздушные пышки из кефирного теста

Даргинский Хинкал замороженный

Нежный слоенный хинкал из молочно-дрожжевого теста с ореховой травой

Курзе с картофелем замороженный

Дагестанские пельмени ручной лепки c нежной картофельной начинкой, увенчанные
филигранной косичкой.

Хинкал Зебра замороженный

Слоеный хинкал из молочно-дрожжевого теста с добавлением чернил каракатицы и
ореховой травой

Хинкал кукурузный замороженный

Медальоны из кукурузной муки.

Лакский Хинкал замороженный

Галушки из пресного теста.

Лезгинский Кумыкский Хинкал замороженный

Тонко раскатанное замороженное бездрожжевое тесто, нарезанное небольшими
ромбами.

Курзе с говядиной замороженный ХАЛЯЛЬ

Дагестанские пельмени ручной лепки c пряной мясной начинкой, увенчанные
филигранной косичкой. Особый аромат мясной начинке придает добавление зелени и томатов
в собственном соку, фарш говяжий.

Курзе с творогом замороженный

Дагестанские пельмени ручной лепки c нежной творожной начинкой, увенчанные филигранной косичкой

Домашняя вареная колбаса ХАЛЯЛЬ

Рубленная до состояния фарша говядина с солью, тмином, репчатым луком, щепоткой
молотого перца и сваренная до готовности. Готовая колбаса является отличным дополнением
к вашему обеду.

Домашняя сушеная колбаса ХАЛЯЛЬ

Из говяжьего мяса. В горах Дагестана осенью жители горных аулов начинают заготавливать сушеную
колбасу и сушеное мясо. Мясо для колбасы рубят до состояния фарша, добавляют соль, тмин,
репчатый лук и молотый перец. Получившимся фаршем начиняют натуральную оболочку и
сушат, вялят в течении нескольких недель на открытом свежем воздухе. Готовая сушеная
колбаса долго хранится и используется для приготовления хинкала и наваристых бульонов и
супов.

Домашняя сушеная колбаса ХАЛЯЛЬ

Из говядины. В горах Дагестана осенью жители горных аулов начинают заготавливать сушеную
колбасу и сушеное мясо. Мясо для колбасы рубят до состояния фарша, добавляют соль, тмин,
репчатый лук и молотый перец. Получившимся фаршем начиняют натуральную оболочку и
сушат, вялят в течении нескольких недель на открытом свежем воздухе. Готовая сушеная
колбаса долго хранится и используется для приготовления хинкала и наваристых бульонов и
супов

Вареное сушеное мясо ХАЛЯЛЬ

Порционные кусочки вареного мяса (говядина). Традиционная добавка к хинкалу.

Сушеное мясо ХАЛЯЛЬ

Говяжье мясо. Обычно сушеное мясо употребляют в варёном виде. Это может быть суп или чаще всего с
сушеным мясом готовят национальное блюдо хинкал. При приготовлении такого мяса не
добавляют соль её здесь и так достаточно. Готовое блюдо получается ароматным, а вкус
очень насыщенным.

Сушеное мясо ХАЛЯЛЬ

Говяжье мясо. Обычно сушеное мясо употребляют в варёном виде. Это может быть суп или чаще всего с
сушеным мясом готовят национальное блюдо хинкал. При приготовлении такого мяса не
добавляют соль её здесь и так достаточно. Готовое блюдо получается ароматным, а вкус
очень насыщенным.

Копченый курдюк ХАЛЯЛЬ

Курдюк копченый

Соус сметанный

Фермерская насыщенная сметана натурального производства 30% жирности

Соус томатный с чесноком

Соус томатный с чесноком

Соус сметанно-чесночный

Душистый и в меру острый соус для любителей придать классическому блюду новых ярких красок.

Компот из кураги

Компот из кураги собственного приготовления

Лимонад кизил с мятой

Собственного приготовления кизиловый лимонад с мятой

Горная вода, без газа

Горная вода, без газа. Mever

Рычал-су

Лечебно-столовая, природная минеральная вода из самого сердца южного Дагестана, в селе Цмур, на высоте 1120 м, которая разливается с 1862 года.

Горный мед

Натуральный горный мед из Дагестана.

Горный мед с орешками

400 руб
500 руб с 8/11/16

Урбеч из ядер абрикосовых косточек

Национальный дагестанский деликатес. Густая паста из перетертых ядер отборных абрикосовых косточек.

Урбеч лен с медом

На 100 граммов: К 640.0, Б 26.0, Ж 46.0, У 19.0.

Урбеч льняной

Урбеч льняной – традиционное дагестанское лакомство в виде густой жидкой пасты.
Употребляют урбеч как десерт к чаю или как топпинг для каш, смешивая урбеч с медом и растопленным сливочным маслом. Это питательное и тонизирующее средство помогает перенести большие физические нагрузки и улучшает пищеварения. Урбеч из льна - это здоровая альтернатива шоколадным пастам.

Урбеч из семян тыквы с медом

На 100 граммов: К 640.0, Б 26.0, Ж 46.0, У 19.0.

Урбеч абрикос с медом

На 100 граммов: К 640.0, Б 26.0, Ж 46.0, У 19.0.

Чай "Гидатлинская Долина"

Состав: шиповник, боярышник, тмин, белая мята, зверобой

Чай "Порт-Петровск"

Состав: чай черный байховый высший сорт, чабрец (листья, цветы), плоды горного шиповника.

Чай "Тайна долголетия"

Состав: чай черный байховый высший сорт, чабрец (листья, цветы), мята (листья), цикорий
(стебли), шафран (цветы).

Чай "ХОЧБАР"

Состав: чай черный байховый высший сорт, зверобой (цветы), черный тмин, горный тмин.

Чай "Легенда Шамильских гор"

Состав: чай черный ора, мята белая, зверобой, горный тмин, черный тмин

Чай "Сокровища Тидиба"

Состав: шиповник, мята белая, зизифора, тмин